第一弹·如何稀释活化EM高效菌?
什么是堆肥？
堆肥化是微生物作用于有机废物的生化降解过程，微生物是堆肥过程的主体。
我们为什么要用EM?
1.EM（Effective Microorganisms，有效微生物菌群）：由多种安全有效的有益微生物复合而成多功能微生物菌剂，包括自然界的好氧和厌氧微生物。
2.主要微生物有乳酸菌、光合细菌、酵母等。这些菌种在一定条件下对某些有机废物具有较强的分解能力，具有活性强、繁殖快、分解有机物迅速等特点。
3.人工加入EM等高效微生物菌群，能加速堆肥反应的进程，缩短堆肥反应的时间。
4.这些微生物均是从自然环境中收集的，而不是进口的、外来的或转基因的。
我们为什么要对EM原液进行激活？
- 正常生产出来的EM菌是液体的，称为EM菌原液，此时，液体中的EM菌为活菌状态，一般活菌在代谢过程中会产生气体，不太方便保存和运输。
- 为了便于保存和运输，菌种应运而生。即通过冻干粉冷冻休眠技术，使菌种暂时失去活性，进入休眠状态，使用时候再加培养基使其复活并培育繁殖的过程，就是我们所说的EM菌种的激活。
- 因为活菌休眠后体积减小上亿倍，所以，一般菌种都是高浓缩且体积不会太大的包装。
- EM菌液的稀释激活不仅能唤醒休眠的微生物，使其更有效；而且通过稀释20倍更加省钱。
芽孢的变异形态
我们如何对EM菌原液进行激活？
- 材料
（1）EM菌原液
（2）黑糖蜜：为了促进微生物繁殖，糖蜜不应含硫。
（3）容器：带盖的塑料矿泉水瓶，1L-2.5L即可。
（4）水：45-60℃热水，以皮肤触碰感觉微烫为好；如果水中氯含量较高，建议使用前将自来水在阳光下暴晒一天。
（5）体积称量容器：量筒、称量杯等。
- 活化材料比例（建议体积比）
EM菌原液：糖蜜：水=1:1:20
- 活化步骤
（1）计算体积：根据选用的容器体积，扣除5-10%的体积，按照比例计算每种活化材料的比例，如2.5L的塑料瓶，扣除10%的体积，剩余2.25L空间，按照EM菌原液：糖蜜：水=1:1:20的比例，所需EM菌原液、糖蜜和水的体积分别约为0.1L、0.1L和2L。
（2）加入热水：塑料瓶中加入约一半的热水，记下体积。
（3）加入糖蜜：向热水中加入相应体积的黑糖蜜。
（4）加入EM原液：向热水中加入相应体积的EM原液。
（5）加入剩余体积热水：扣除最开始添加的热水，加入剩余体积的热水。
（6）摇晃均匀：材料添加完毕后，将塑料瓶盖紧，使糖蜜完全溶解均匀混合在水中。
（7）静置活化：摇匀后将瓶盖拧开放气，之后拧紧瓶盖静置培养至少3到7天，活化时间取决于温度。
（8）定时放气：静置培养过程中，需要每天放气，即需要每天慢慢拧开瓶盖，放出气体，再将瓶盖拧紧。发酵过程中出现涨罐，液面出现白膜属于正常现象。
（9）pH值测定：培养3到7天后，使用pH试纸或pH计检测EM激活菌液的pH值，如果pH值在2.7-3.8范围内（3.0-3.5比较理想），活化完成。如果操作熟练，通过嗅觉（当液体具有芳香味道时，并且不臭）也可以判断活化成功。
（10）使用和储存： 活化完成后，在堆肥过程中喷洒EM激活菌液至厨余上；剩余EM激活菌液保存至室温下，避免阳光直射。
激活不成功的可能原因有哪些？
-
如果有红糖味道也没有恶臭的气味，pH值不在对应区间，可能原因一般是因为时间太短或者温度太低导致的，可以考虑人工加温或者延长放置时间即可。
-
如果激活菌液有恶臭的味道，那就是彻底失败了，失败原因可参考如下方面：
①水有污染或者自来水中余氯太多没有彻底挥发。
②加菌种时候水温太高，菌种被烫死
③发酵过程没有密封好，杂菌进去影响了发酵，发酵过程中一定要盖上盖子，避免外界空气进入。
④避免使用染色的白糖或含硫的糖蜜。
⑤容器不干净，有杂物残留，影响发酵，可在发酵前用开水消毒。
